冼冠生的“三本主义”

星期一, 18 8月 2014 22:22

冼冠生根据以往从商经历和著名企业经验,提出“本心、本领、本钱”这一“三本主义”作为冠生园的生产经营指导方针。

 

【作者】程道生 俞少庵

  程道生、俞少庵于一九三〇、一九三一年相继进入冠生园工作,先后在上海、汉口、重庆的总管理处、分店、工厂担任经理、副经理、厂长、财会主任等职务,直到解放。

  冠生园成立以来,冼冠生根据以往从商的经历和吸取一些著名企业的经验,提出了一个“三本主义”作为冠生园的生产经营指导方针。“三本主义”包括“本心、本领、本钱”三个部分。“本心”指的是事业心和责任心,要求全体职工把冠生园当成一种事业,齐心协力,克服困难,务期成功,同时必须具有克尽厥职的责任心,重视食品与人的健康的关系,要对人负责。“本领”指的是经营管理和业务技术的能力,要求搞好企业经营管理,不断提高产品质量和不断创新产品。“本钱”指的是资本和资金,要求共同开源节流,积累充足资金,以利企业发展。冼冠生常把“三本主义”向职工灌输,并强调最重要的是“本心”和“本领”,过去就是因为别人看见他受挫不馁,不断努力,有苦干、实干的劲头,和有搞好产品质量的技能,才愿意拿出“本钱”来创办冠生园。他还把同业中著名的泰康、梅林作为例子,说它们能够成功,也就是靠的这三条,它们能办到,我们也能办到,以此来激励职工,共同搞好生产经营。特别是对我们这些高级职员,他常常说,“这是共同的事业,大家要努力干”,好像怕你忘记似的。在与一般职工接触中,他也平易近人,态度和蔼,因此,职工有什么困难问题,都去找他解决,有人甚至说,“阎王好见,判官(指中高级职员)难缠”。冼冠生采用这些手法,赢得了一些人心。
  冼冠生要求职工努力干,他自己也同样身体力行。他每天上午到工厂督导生产,下午到公司办公,这成了他日常活动规律,无论是在上海、汉口或重庆,二三十年如一日,从未松懈。他去工厂不是走马观花察看一下,而是从检查原材料入手,对每道生产工序进行仔细的分析研究。他是内行,只要用舌尖一触,就能判断食品的好坏,对质量差的能准确指出毛病所在,同职工共同商量改进。在重庆,他请了一位书法家,在一张条幅上写了“真工实料”四个大字,挂在办公室墙上,促使职工们注意产品质量。
  冼冠生的另一个工作特点,是食宿均同职工在一起,相处融洽,能够直接听到不少的意见和建议,供他采择;而他的指示和安排,也就在这些不拘形迹的场合和大家商量研究,取得支持,及时贯彻。
  在冼冠生的“三本主义”中所提到的“本钱”,他认为只要有了“本心”和“本领”,“本钱”问题是不难解决的。冠生园一直处在不断发展中,在增资招股和流动资金的筹措上,还是比较顺利的。有时虽遇到一些困难,也能设法较好地解决。冠生园于一九一八年由合伙经营形式改组为股份有限公司时,进行了第一次增资,把资本额从原来的银元三千元增加为十五万元。在这次增资中,因前一阶段经营获利,财产增添,冼冠生、薛寿龄等六人,每人原投资的五百元,各增值为七千五百元,合计为四万五千元,所以实际招募的增资数额是十万零五千元。这项为数十万多元的巨额招股,在当时上海食品行业中算是一件大事。一些股东看到冠生园经营有方,处在上升时期,都乐于入股,很快就招募足额。冼冠生把这笔资金用之于扩大生产,增加设备,提高食品自制能力,增加业务网点,使冠生园逐渐地在食品行业中显露头角。
  到了一九三一年,冠生园在上海奠定基础后,冼冠生为了实现由南向北的发展计划,分别在南京、杭州、庐山、天津等地建立由产到销的分支经营机构,决定把资本额由十五万元增加为三十万元。冠生园已经名噪上海,因此吸引不少的投资者,不到一个月就完成了这次增资招股,保证了这个发展计划的顺利实现。从此,冠生园就被社会各方视为具有巩固基础的事业,在上海证券交易所出现了公开买卖冠生园股票的交易活动。
  冠生园在资金应用上坚持一条原则,就是一般不用于购置不动产。除兴建上海漕河泾工厂外,冠生园在全国各地的分店、支店、工厂达四、五十处之多,所有门市部、餐厅、工厂、办公处、宿舍的用房,全是向外租佃,只需少许开支加以改装修缮,就可使用。大量的资金,都是用于原材料的储备、生产设备的添置和拨充企业经营的流动费用,这样有力地促进了生产经营的发展,取得了连年获利的效果。

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